Pola makan vegetarian atau vegan terbukti secara ilmiah sangat ramah lingkungan. Dan tidak perlu khawatir kekurangan gizi, karena banyak penelitian yang membuktikan bahwa para vegetarian atau vegan pun dapat mendapat asupan gizi lengkap.
Blog ini berisi dengan berbagai macam resep masakan vegetarian atau vegan yang sudah saya praktekkan sendiri. Saya sangat senang sekali apabila pengunjung blog ini mau memberi komentar berupa saran, kritik atau testimoni lainnya.

Happy cooking and save the world!

Sunday, November 13, 2011

Sate Jamur Bumbu Kecap

 
Bahan:
-Jamur Tiram
-Bawang merah
-Merica bubuk
-Cabai
-Kecap
-Tomat
-Kubis
-Daun jeruk
-Air jeruk nipis (optional)
-Air jeruk limau (optional)

Cara membuat bumbu oles:
-Cincang halus bawang merah dan daun jeruk
-Campurkan dengan kecap.
-Berikan merica bubuk. Aduk hingga rata.
-Jika suka, campurkan juga air jeruk nipis.

Cara membuat bahan Pelengkap (sambal kecap):
-Iris tomat kotak-kotak kecil
-Iris cabai kecil-kecil
-Iris bawang tipis-tipis
-Campurkan dengan kecap.
-Masukkan merica bubuk. Aduk hingga rata.
-Jika suka, campurkan air jeruk limau.
-Kubis diiris tipis. Bisa dicampurkan atau dihidangkan terpisah.

Cara memasak sate jamur:
-Rebus jamur hingga agak lunak. Tapi jangan sampai terlalu lunak.
-Tusukkan jamur ke tusuk sate.
-Rendam ke bumbu oles. Atau cukup dioles-oleskan merata.
-Bakar di alat pemanggang.
-Agar lebih berbumbu, pada saat memanggang/membakar diolesi lagi dengan bumbu oles
-Tunggu hingga matang
-Hidangkan dengan nasi dan bahan pelengkap.
Sudah dipraktekkan di dapur penulis

9 comments:

  1. mbak izin copas untuk blog saya ya (akan sy cantumkan sumbernya)

    Thanks

    ReplyDelete
    Replies
    1. Silakan.... :-)
      Maaf, saya cowok ... hehehe....

      Delete
  2. Setau saya yang namanya "vegetarian" tidak memakai bawang jenis apapun itu ke dalam masakannya.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kalau secara definisinya sih sebenarnya diet tanpa bahan makan .
      Nah kalau masalah bawang, tergantung motifnya.. Scr langsung sih nggak ada hubungannya antara vegetarian dg bawang...
      Yg nggak makan bawang itu karena lebih ke motif spiritual karena menurut mrk bawang itu menyebabkan aura panas dalam tubuh shg menambah dampak negatif...shg mengganggu spiritual mrk..kurang lbh spti itu...
      Banyak kawan saya di Indonesian Vegetarian Society makan bawang juga...
      Kalau bagi mrk yg gak mau makan bawang, bs diganti dg bengkoang,lobak,jamur direbus...

      Delete
    2. sedikit mengoreksi ketikan saya di atas ...yg betul "Kalau secara definisinya sih sebenarnya diet tanpa bahan makan hewani"... di atas kurang kata "hewani"..hehe

      Delete
  3. keliatan nya enak ni...
    resep nya juga praktis...

    ReplyDelete
  4. tahun2
    dulu aQ jd vege gk pke bawang.. nyiksa bgt... mau sehat malah nafsu
    makan krng.. cz kehilangan penyedap. skrng pke bwng lgi..

    yg gk pke bawang itu tipe vegetarian vegan. jgn ngaku vegan klo msh suka
    makan bawang.. hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kalau setau saya, sebenarnya vegan pun boleh saja makan bawang. Itu kalau melihat definisi vegan adalah pola makan tanpa kandungan hewani apapun. Saya punya teman vegan yang makan bawang lho..
      Namun beberapa penganut pola makan vegetarian/vegan tidak mengkonsumsi bawang karena menurut mereka bawang menimbulkan efek "panas" dalam tubuh sehingga menimbulkan efek negatif.

      Delete
  5. baru 3hari ni cb utk tukar menu vegetarian,,,ternyata ada bezany tp resipi yg ditampilkan terlalu sedikit
    mohon tambah kan lagi,,,,

    ReplyDelete